日本で体罰が多く見られるようになったのは比較的最近の事で、軍隊での教育が影響しています。
世界で最も教育水準が高かった江戸時代の日本において、寺子屋、郷学、藩校ではほとんど体罰がありませんでした。
軍隊においても日本で体罰が多く行われ始めたのは日露戦争後で、これは日露戦争時に兵士の逃亡が相次いだため、軍は国民に服従の観念の徹底をはかる必要に迫られたことを基点にしています。

明治においても教育令（明治12年）第46条で既に「凡学校ニ於テハ、生徒ニ体罰（殴チ或ハ縛スルノ類）ヲ加フヘカラス」と体罰禁止が法律として明文化されていました。
これは体罰禁止において最先端であったフランスより８年も早く、日本文化において教育手法としての体罰は古くから社会的に受け入れられないものだったといえます。
体罰が軍隊からもたらされた傾向があるとはいえ、当の軍隊の首脳陣であった山本五十六ですら『やってみせて、言って聞かせて、やらせてみて、 ほめてやらねば人は動かじ。話し合い、耳を傾け、承認し、任せてやらねば、人は育たず。やっている、姿を感謝で見守って、信頼せねば、人は実らず。』の名言を残し、教育とは体罰ではない事を承知していました。

そもそも、日本では学校教育法第11条で体罰禁止が明文化されています。

新幹線の中で5歳くらいの女の子が「新幹線に乗りたい！」と泣き叫んでいた。母親「今乗ってるよ」 女の子「分からない！見えないよ！」

何だか哲学的で面白い会話だったー。

その中にいる時はその中にいる事にまだ気づかない。

今なぜ『古事記』なのか。その答えは、二十世紀を代表する歴史学者であるアーノルド・J・トインビー（1889-1975）の遺した次の言葉に現れている。
「一二、十三歳くらいまでに民俗の神話を学ばなかった民族は、例外なく滅んでいる」
この言葉は、民族の神話を学ぶことが、民族存立の要件であることを示唆するもので、現在の日本人が日本神話を学んでいないことが、どれだけ大きな問題を孕んでいるかを教えてくれる。”
“かつて我が国が連合国の占領下にあったとき「歴史的事実ではない」「創作された物語にすぎない」「科学的ではない」などの理由で、『古事記』『日本書紀』（最後の文字をとって「紀記」と総称する）は「学ぶに値しないもの」とされた。それだけではない。それらは、日本が軍国主義に向かった元凶とされ、さも有害図書であるかのような扱いさえ受けてきた。
しかし、紀記を封印し、国民の意識の中から抹消することは、日本の無力化を意図する連合国の対日戦略であったことにそろそろ気づくべきだろう。連合国の日本占領の最大の目的は「日本が二度と再び欧米に対して戦争を起こさないように、骨抜きにすること」だったはずだ。
すなわち、連合国は日本人と日本神話を引き裂くことによって、近い将来日本人が日本人の精神を失い骨抜きになることを意図していたのである。
生きたカエルをゆでようとしても、カエルは鍋から飛び出してしまうという。熱くならないうちにカエルを鍋にいれて、徐々に加熱しなくてはならないらしい。このことは「ゆでガエル症候群」と呼ばれている。もし連合国が、占領中に皇室を廃止し、政府を解体し、あらゆる神社仏閣を焼き払い、公用語を英語に切り替えようとしたら、日本人は強く反発したことだろう。本当に一億人が竹槍を持って戦った可能性もある。
しかし、神話を教えないという方法は、日本を「百年殺しの刑」にかけたようなもので、その意図はわかりにくい。そのため、日本人はその意味が分からず、いまだに「ゆでガエル症候群」にかかったままなのである

子供の泣き声に深層からの拒絶反応を示してしまうぐらい、激しい愛情の渇望状態にある、つまり自己肯定感を軸に「愛情を与える」側ではなく、愛情の渇きで苦しんでいる人々への同情と理解ということも必要なのではないかと思います。

　人類は古代からこの問題と取り組んできました。「宗教」という形態を取って人間の心理面でのトラブルを回避するというアプローチが多かったように思います。典型的なものは、古代のユダヤ世界でキリストの弟子と自称した人々が書き残した書簡類に見られ、今でも世界的な影響力を持っています。

　ですが、日本の社会は様々な経緯から、そうした「宗教」による解決ということを好まなくなっています。それはそれで、脳内での飛躍を許さないという誠実さがあるわけで、非宗教的にこの問題、つまり人々の愛情への渇望感や自己肯定感の欠損と「戦う」ということの意義は大きいと思います。

　話が大げさになりましたが、どんなに愛情を渇望している人でも、そうした状態というのは静的ではないのです。ほんの少しでも、他人の役に立とう、役に立てたという「動的な」経験があれば、それが自然に自分の中で「人に愛情を与えられるようなプラスの貯金」になっていくメカニズムがあるのです。

　東日本大震災でボランティアに行った人が「被災者に勇気をもらった」という感想を持つことが多かったようです。確かに被災者への生活への戦いは勇敢であるわけですが、同時にこれは「人の役に立てた」ということが、自分の心のなかに「自己肯定感の貯金」になる例と考えることもできます。

当初「田中文科相不認可問題」というタグでまとめられていたこの話題は、いつしか、「真紀子大臣不認可騒動」という感じの微妙におちゃらけたタイトルに差し替えられ、紙面での扱いも、政治面から社会面に移った。3日目からはスポーツ新聞に下げ渡された。現在は、最終段階としてワイドショーの画面上で処理されている。なんというのか、ライオンの食べ残しをハイエナがつつき回し、そのまた残骸にハゲタカが群がっている図に似ている。

　ってことになると、それをまたひっくり返している当欄は何なのかという自問がこみあげて来るわけなのだが、深く考えるのはよそう。ニュースにも食物連鎖がある。わたくしどもは清掃業を営んでいる。世界は美しい。

「基本となる手順」

・油溶性と水溶性
スパイスは種類によって油に溶けるものと水に溶けるものに分かれます。基本的に油に溶け出すタイプのものは香りを何らかのオイルに移してから他の具材を炒める(または焼く) などし、水に溶けるものはそれよりも後に足すという流れになります。

またスパイスの中には念入りに熱を入れないと嫌な臭いが残るもの (例えばターメリック) や、逆に少しでも焦がすととんでもなく苦くなるもの (例えばフェヌグリーク) がありますので、それらを使う場合は手順に気を遣う必要があります。

ただし使用頻度の高いスパイスで注意が必要なのはターメリックくらいだと思いますので、「ターメリックは油に混ぜ込んで念入りに熱を入れれば苦味や臭みが抜ける」 とだけ覚えておけばなんとかなります。

全体的な流れや油溶性・水溶性の判断方法については、「ホールスパイス(種状のスパイス＝粉以外のスパイス) は油に直接入れて、粉になっているスパイスはある程度調理が進んだ段階で入れる」 と覚えておけば問題ないでしょう。(例外はありますがこう覚えておけば致命的な失敗はないはず)


・調理手順
さて、より効率よくスパイスを取り入れるための知識を身に付けるために、次に基本となる調理手順を覚えましょう。

「本格インド料理を正式な調理法で作りたい！」 というわけでないならば、「これだけ覚えておけば何とかなるよ」 というザックリとした基本形が存在します。

1.何らかの油を底の深いフライパンか鍋に敷き、中火程度で温める(サラダ油が無難)
2.油が温まったら種状のスパイス(ホールスパイス) を必要量入れる
3.充分に熱してスパイスの香りを立たせ、なおかつ焦げ付く前にみじん切りの玉ねぎを入れてスパイスと絡める(クミンやマスタードなどは丁度いい頃合いでパチパチ弾けるので目安になる)
4.玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒め、必要ならばニンニクやショウガも入れる

ここまででとりあえずのベースが出来上がります。ホールスパイスはどういう香りを付けたいかで選べば問題ありませんが、はじめはクミンやマスタードシードなどの 「オーソドックスで邪魔をしないもの」 から練習してください。クセの強いスパイスは、場合によっては他のスパイスの香りや具材の風味と喧嘩してしまいます。

後は何を作りたいかによって使う材料や手順が変化しますが、最も一般的な 「日本人が考えるインドっぽいカレー」 を作る場合はおおよそ下記のような流れになります。


5.ターメリックを入れて残っている油と絡めていく
6.火を通す必要がある具材を入れて炒める
7.コリアンダー・クミン・カルダモン・シナモンなどの香りを出すパウダースパイスと、唐辛子粉やブラックペッパーといった辛味(刺激) を出すスパイスを入れる
8.ざく切りにした生トマトかトマト缶を入れて火を通す(粘度が出るまでしっかり火を通す)
9.必要ならば分量分の水を入れて少し煮込む
10.塩で味を調整し、最後にガラムマサラを振りかけて香りを強調したら完成(※スパイスの中には火を入れ続けると香りが飛ぶものがあるので、最後に補強してやる必要がある)

具材の選び方を間違えず、火の通し方や塩味の付け方を (常識の範囲内で) ミスしなければ、これだけで格好が付きます。

ただしスパイスは旨味を出すものではなく、あくまで香りを出すものですから、旨味が足りない場合は具材に工夫したり、最後の手段として （9） の部分で旨味調味料を入れてしまうという方法が考えられます。

インド料理の専門家（シェフ） は旨味調味料を使うことを嫌がり、私も調味料に頼りすぎる事には反対しますが、素人料理なら多少入れたって問題ないでしょう。失敗して捨てるよりマシです。

ただこの手順のように玉ねぎとトマト（＋メイン具材） を適量入れれば、それだけでしっかりと旨味を出せます。もし味が薄っぺらくなってしまった場合は、調味料がどうの以前に何か他の原因があると考えた方がいいと思います。（火の通し方とか具材のバランスとか）

またパウダースパイスはホールスパイスの時と同様に、具材の香りと喧嘩しないものを選んでください。ただし 「スパイスは何種類も使えばいいというわけじゃない」 という点にだけ注意が必要です。スパイスは香りを組み立てる（＝調和させる） ことが基本ですが、中には相性の悪い香りもあるため、何でもかんでも入れてしまうと単に食べづらい味になってしまうのです。（次項で詳しく説明します）

次にメイン食材についてですが、肉や魚を別のフライパンで焼いておけば (6) と (9) の部分にかかる時間を短縮できるので、台所に余裕があるならフライパン2つで作る方が楽です。別工程でメイン食材に必要なだけ火を通してしまうならば、(6) を抜いて (8) と (9) の間で合わせると丁度いいでしょう。

簡単に言うと、まずは前半部分でスパイスの香りの移った油を作り、そこにみじん切りの玉ねぎを混ぜて “ツナギ” にし、後はそれを他の具材と絡めつつ適度に火を通せばいいだけなのです。

本当に基本はこれだけで、後は知識と経験が貯まってから応用するなり、より本格的なインド料理を覚えるなりすればいいでしょう。

スパイス料理をなるべく短時間で覚えるためのコツは 「難しく考えないでハードルを下げる」 ことです。

私が最初に会った太った刑務官の人は、私が布団を敷き終えると、
「真実は１つ、真実は１つだからな。」と実にうまい事いってくれました。
これは、実際は犯行をやっているのに否認してる人にとっては動揺の言葉になりますし、
犯行をやっていない人にとっては、心強い言葉になります。
本当に実にうまい言葉だと思います。

今、被災地のことが忘れ去られることが一番怖い。被災地にはクリスマスも正月もない。仕方がないけれども、もし、皆さんが被災地のことを忘れてしまったら、被災地の人はもう頑張れないと思う。心の片隅で思ってもらうだけでいい。長い闘いになる。風化のスピード遅らせる気配りをお願いします。

たぶん、ドラマなんかで聞いたおぼえのある、
　「じぶんを大切にしろよ」というのは、
　けっこうね、清潔な服を着たり、風呂に入ったり、
　たまには「なんかちょっといいもの」を手に入れたり、
　「いいやつだな」と思えるともだちと過ごしたり、
　そんなことを意味してるんだろうな、と、